何謂膠原蛋白
膠原蛋白(collagen)又叫膠原質，是組成各種細胞外間質的聚合物，在動物細胞中扮演結合組織的角色，是細胞 外基質最重要的組成分，同時也是動物結締組織最主要的構造性蛋白質 ，主要是以不溶性纖維蛋白的形式存在，在人體的組成中，約占蛋白質的33％，扮演著有如「床墊」、「水泥」的角色，能保護並連結各種組織支
撐起人體的結構。
膠原蛋白是人體組織的主要成分
它與人體各器官(Organ)組織(Tissue)及細胞(Cell)有著
不可分隔的關係，因此適用於人體器官組織的修補
(Repair)及再生(Regeneration)膠原蛋白的相關醫學應用
包括膠原蛋白海綿、絲線、薄膜(外科止血，用於心
臟血管、神經、口腔、骨科、皮膚、婦產手術等)傷
口敷料、人工皮膚、血管、心瓣膜、眼角膜保護材
料、注射式膠原蛋白(用於除皺、軟組織豐滿填補、
治療尿失禁、尿液回流、骨科組織再生填料)、藥物
投遞補助機制、膠原蛋白基質模板等用途，目前製
造膠原蛋白原料的主要方式是以化學分解法及酵素
分解法為主， 而美國已有公司以使用基因轉殖動物
(老鼠、乳牛等)由乳腺來生產膠原蛋白 隨著生化醫
學的進步，膠原蛋白的提煉、改良及加工技術都已
進入高科技化加上材料來源容易、成本低(主要取自牛、豬的筋、骨等)因此動物膠原蛋白，已成為目前美國醫學工業最主要的醫學生物材料(Biomaterial)之一。
功用： 幫助傷口的瘉合有助於燙傷的治療。
可提高皮膚保濕功能，調整皮膚表面油脂平衡。
促進皮膚深層纖維組織的張力與彈性。
不過根據專家表示，儘管膠原蛋白最為人熟知的，莫過於美容用途，生產技術也都由歐美進口，但看好膠原蛋白在生醫材料的運用與市場潛力，台灣廠商紛紛與國外採取技術移轉方式，大舉進攻市場， 對愛美的人士來說，提到膠原蛋白，就聯想到防皺美容功能，然而，就整個膠原蛋白的市場運用而言，卻是橫跨化妝品、食品、醫療用品、生醫材料等多元化領域。
什麼是膠原蛋白？
膠原蛋白乃哺乳動物含量相當豐富的纖維蛋白，約佔人身體蛋白質的25%~35%。它的胺基酸組成(glycine，proline，hydroxyproline含量多)與一般蛋白質不同，特殊的螺旋立體結構，讓組織具有良好的張力、拉力及粘彈力，在各個器官如皮膚、骨骼、角膜、韌帶、軟骨、血管、內臟器官（肺、心）扮演支撐的角色。
當年齡漸長，膠原蛋白在不知不覺中流失，老化現象慢慢浮現，而日曬、環境污染、健康狀態、不良的生活型態更加速了膠原蛋白流失的速度。
骨 骼： 骨骼中的膠原蛋白如水泥的角色，除了將礦物質（骨質）留住以外，膠原蛋白還可以增加骨骼的柔軟度及彈性。
關 節： 關節的軟骨具有避震的作用，緩衝了骨骼的撞擊力，減少受傷的程度。由於關節長年的使用，軟骨表面由於過度磨損，潤滑及抗壓的效果將逐漸喪失。膠原蛋白為軟骨組織的重要原料，具有促進軟骨細胞修復的能力，進而延緩關節退化的速度。
皮 膚： 皮膚的真皮層含有高量的膠原蛋白，其保濕及支撐的作用使皮膚緊實、有彈性、有光澤。
內臟器官： 動物的重要臟器，如心、肺、血管都含有豐富的膠原蛋白，膠原蛋白維持了臟器結構的完整性，使得生理機能得以正常的運作。
膠原蛋白目前的用途有哪些？
退化性關節炎
骨質疏鬆
加速傷口的癒合
化妝品：抗皺、抗老化
整形
生技醫療材料：隱形眼鏡、人造皮膚、人工骨骼、假牙
Q ＆ A
問：
答：
為什麼膠原蛋白與維生素 C 一起服用效果最好？
膠原蛋白的胺基酸組成相當特殊，其中hydroxyproline只存在膠原蛋白中。Hydroxyproline的生成原料由proline 提供，Proline必須在維生素C的協助下進行氫氧化反應方能合成hydroxyproline。值得注意的是維生素C人體無法合成需從食物中取得。
問：
答： 膠原蛋白（ collagen ）與明膠（ gelatin ）有何不同？
相同處：膠原蛋白與明膠的胺基酸組成類似
相異處：膠原蛋白類似麻花狀的螺旋立體結構相當完整，經加熱後立體結構會受到破壞，此為明膠。
問：
答： 坊間販售的口服膠原蛋白有效嗎？
膠原蛋白一般不溶於水且分子量大吸收較受限。水解膠原蛋白經特殊專業處理仍保有原來的立體結構，分子量小易溶於水，大大提昇吸收的效果。坊間販售的水解膠原蛋白，主要是提供合成膠原蛋白所需的重要原料 (proline, hydroxyproline, lysine)。口服的膠原蛋白經吸收後，會促進體內生合成各個器官所需的膠原蛋白
問：
答： 化妝品級的外用膠原蛋白有效嗎？
外用膠原蛋白由於分子量太大不易經皮膚吸收，對於補充皮膚所需的膠原蛋白並無幫助，但與其他保濕劑一起調配，卻可以作為良好的保濕劑。
問：
答： 奈米級的膠原蛋白最好？
膠原蛋白特殊的立體結構具有一定的分子量，若切的太小將破壞膠原蛋白原來的活性，這是消費者應該三思的
問：
答： 注射用的膠原蛋白有效嗎？
注射用的膠原蛋白用於醫學美容，其原理是將膠原蛋白植入皮下組織或真皮層，進行修補雕塑。目前用於臨床大致分成兩部分，皮膚的除皺如額頭紋、魚尾紋、法令紋、眉間皺紋的補平。另外用於臉部的整形或造型，如美化唇形、修補疤痕、青春痘凹洞填補。功效大約維持 6 個月。
問：
答： 注射用膠原蛋白有任何危險性嗎？
有些人對於膠原蛋白會產生過敏現象，因此注射膠原蛋白最好由專業醫師執行，並且遵循醫師只是要定期回診追蹤。